一汁一菜 TOSY

ベーコンを作り始めました。
豚のばら肉を買ってきました。


これをソミュール液(水に対して、塩を13%、砂糖を5%入れています)に漬けて、さあ開始。
1週間漬けておき、その後塩抜きして燻製します。

キャッシュイベントに持って行きます。

ジオキャッシング、初めての方もぜひいらしてください。